泰国卫生部：鸡肉盖饭易感染细菌 且加热后食用

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泰国卫生部：鸡肉盖饭易感染细菌 且加热后食用


据媒体报道，泰国卫生部卫生厅提醒民众，海南鸡肉饭饭盒可能没那么安全，因为鸡肉和饭煮好后通常会被放置超过4小时，恐遭细菌污染，造成民众身体不适。  

报道称，卫生厅厅长蓬贴指出，吃到染菌的鸡肉饭可能造成食物中毒，发生胃痛、下痢、呕吐、痉挛、冷颤等症状。

海南鸡肉饭是泰国民间非常普遍且经济实惠的餐点之一，许多游客到泰国旅游也经常会购买这道餐点。
  
蓬贴呼吁泰国鸡肉饭业者，除了注意煮熟鸡肉外，尚未卖出的鸡肉应该每两小时用沸水烫15秒钟，冷冻鸡肉也必须前一天先在冰箱前解冻，不要直接在室温中解冻，更不应该直接拿未解冻的鸡肉下水去煮。

蓬贴还提醒业者，鸡肉饭的米饭部分应该保温在摄氏60度，以避免细菌感染；配菜洗过后再用盐水浸15-30分钟。